摘要:这块画虾的瓷片是一个夏日的午后,我从市政管道工地的沟壁上掏出来的。 明代天启年间的这只水草丛中完完整

这块画虾的瓷片是一个夏日的午后,我从市政管道工地的沟壁上掏出来的。

  明代天启年间的这只水草丛中完完整整的虾画得写意传神,有笔有墨,点、线、画的组合,使画面很有节奏感,大片的空白表示一塘清水,计白当黑,意趣无穷,显出了民窑画师非凡的艺术创造能力。


  虾的品种很多。江南水乡说虾无非就是通常的河虾,是淡水虾中最重要的品种。河虾又嫩又鲜,营养价值很高,受到许多美食家的赞赏。在水乡长大的人,几乎都有捕虾的经历。在河边垂钓的时候,有时浮子连连点动,钓上的兴许不是鱼,而是一只鲜活的大虾,虽说觉得它的纠缠有些讨厌,但还是非常高兴。用方形白纱布四角扎上石块,再加两根交叉的竹条,扣上香喷喷的诱饵,放入水中,不久提着木浮子拉上来,纱布里就肯定有几只活蹦乱跳、惊慌失措的大虾。用不了多久,下酒菜就绰绰有余了。最简单的捕虾方法,是在长满芦苇或蒲草的浅水塘,往往抓一把水草或芦苇,就有虾合在掌中,它能给人带来一阵又一阵惊喜。


  生长在清水里的河虾最是精神,一身青亮,显出一股英气,煮熟了颜色鲜红,还有一种塘虾呈浅黑色,虾壳含铁量高,煮熟了便是大红色。冬天的水沟里极多,捕捞回来,可以炒咸菜,也可磨成浆加上盐,做成麻花酱,到了春天,买几块豆腐浇上酱,放在饭锅上蒸,香气扑鼻,那种滋味,真是难以忘怀。


  在现代画家中,齐白石老人画虾堪称一绝。老人为了画好虾,每天观察养在水盆里的虾。他画的虾很透明,水墨韵味亦佳,不知老人有没有见过这个画虾的青花盘子。相比而言,白石老人画的虾有文人画味道,这块瓷片上的虾则更有一些野逸之趣。