乌干达美食-玩意儿

F. Muyambo

马托克是乌干达西南部的各种香蕉,延伸到卢旺达和布隆迪。它通常用作烹饪香蕉,因此有时被称为大蕉。它仍然未成熟和绿色煮熟。可以在有或没有果皮的情况下煮沸,在果皮中烘烤或去皮然后蒸熟。当它自己煮或捣碎或作为炖菜时,它构成了乌干达国菜的一部分。

  • 06年02月

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    F. Muyambo

    Ugali,在乌干达的许多地方被称为,内衣美女是一种厚厚的玉米面粥,非常类似于玉米粥; 虽然它是由白玉米或豆粕制成的,但是以相对较硬的稠度。浓厚的玉米面粥实际上是许多非洲国家当地美食的中流砥柱。它们仅在最终刚度方面略有不同,是否通过向沸水中添加干粉来烹饪,或者是否首先进行玉米面和水的混合。

  • 0306

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     Binyebwa。F. Muyambo

    Binyebwa是一种花生酱,最受认可的是配菜或伴随着matoke的酱汁。从本质上讲,它是一种简单的菜肴,采用纯天然和未精制的原料制成。花生需要在食用前煮好。

  • 04年04月

    香蕉咖喱

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     香蕉咖喱(马托克)。N. Sheard

    制备matoke的一个变体是将其制成咖喱。这道菜牛站笑话可能更受乌干达印第安人及其侨民的欢迎,因为它结合了印度菜和独特香蕉的辛辣影响。

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  • 06年05月

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    Claudia Totir / Getty Images

    无论你是在讲坦桑尼亚,津巴布韦还是乌干达的方式,非洲方式的茶总是“煮熟”。通常将锅放在炉顶上,混合约50-75%的牛奶和水。一旦牛奶煮沸,它就会关闭,茶袋会掉进去。在乌干达,添加生姜香料是一种流行的饮茶方式。有时省略茶袋,而是准备生姜香料牛奶。

  • 06年6月

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     恰巴提。乔纳森洛夫金

    Chapati是一种类似roti的大饼,丝袜美女在任何乌干达聚会上几乎与ugali无处不在。

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