是欧洲食品和首都之一,是许多美味的当地美食的家园。当地的烹饪场景经常可以与媲美这座城市虽然看似古朴而传统,但却是品尝这个国家最有特色的菜肴,糖果和饮料的好地方。Locavores酒店将特别欣赏周围许多餐馆和小吃店的新鲜当地食材和优质农产品。更重要的是,作为庞大的哈布斯堡帝国的前首都,奥地利首都也采用了来自世界各地的特产,并将它们变成了自己的特产。从炸肉排到令人垂涎的蛋糕,香肠和丰盛的炖菜,这些都是在维也纳尝试的十大奥地利食品。

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维纳炸肉排

在维也纳尝试的十大奥地利美食-玩意儿

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作为奥地利的国家菜肴之一,Wiener Schnitzel无疑是其最成功的出口产品。炸薯条由薄薄的小牛肉制成,面包屑,然后用黄油或油炸锅,在首都周围的餐馆和餐馆里快速地供应炸肉排。简单而美味,它是一个巨大的人群,甚至孩子们喜欢它。

通常搭配柠檬和新鲜欧芹,通常搭配简单的沙拉配香醋,奥地利土豆沙拉(见下文),蒸土豆或炸薯条。奥地利冷啤酒或当地是一款非常棒的伴奏。

在哪里尝试:  是一家休闲的静坐餐厅,被誉为维也纳炸肉排的最佳地点,位于市中心。同时,供应15种炸肉排,包括猪肉,鸡肉和火鸡。最后,对于希望品尝这种大多数奥地利菜肴的素食者来说,Restaurant Landia(Ahornergasse 4)是非肉食者所垂涎的美味蔬菜炸肉排。

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Sachertorte

在维也纳尝试的十大奥地利美食-玩意儿

牛站笑话是奥地利首都的骄傲象征。这是一种浓密的巧克力海绵蛋糕,由薄薄的杏酱制成,上面覆盖着半坚硬的巧克力糖衣。

在哪里尝试:这是的标志性建筑,这是前皇城的一个机构。但竞争对手  也制作了他们自己喜爱的蛋糕版本,只使用了一层而不是双层的marillemarmelade(奥地利杏酱)。将自己的蛋糕称为“Demel's Sachertorte”,这种糖果引发了一场法律纠纷和持久的竞争 - 当地人和游客都非常喜欢这种竞争。这两种蛋糕都是美味的,还有维也纳的“混合”咖啡(见下文)或辛辣的红茶。

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奥地利炖牛肉

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这种进口产品在维也纳和奥地利各地广受欢迎,并在当地进行调整,成为其独特的菜肴。用西红柿,洋葱和辣椒粉调味的丰盛炖牛肉,您最有可能在维也纳品尝的版本通常包括Semmelknödel  (饺子)。这道菜非常适合寒冷的冬日。奥地利炖牛肉搭配更加浓郁的啤酒或一杯辛辣,,这是奥地利罕见的一。

 

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Apfelstrudel(Apple Strudel)

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另一种奥地利美食在世界各地都很 受欢迎,在哈布斯堡帝国的影响下在流行。在维也纳周围的面包店,咖啡馆和餐馆出售,这与略微沉重的美国苹果馅饼形成了微妙的对比。它通常用轻盈,酥脆的糕点面团制成,经过拉伸和变薄,充满了苹果,糖,葡萄干,柠檬,朗姆酒,肉桂和丁香。通常,馅饼是用面包屑和坚果撒上糖粉撒上的。

搭配维也纳咖啡或红茶,绝对美味可口。也可以发现馅饼充满了其他品种的水果,包括浆果和杏子。

在哪里尝试: 流行到任何当地的面包店找到它。许多人,特别是那些有吃饭选择的面包店咖啡馆,甚至会为你热身。否则,您可以坐在当地的热门那里有复古的粉红色标牌和20世纪50年代风格的内饰。地点分散在城市周围。(9Bäckerstrasse)也因其美味的馅饼而闻名。

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Spargel(春天芦笋)

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如果你在春天来访,我们强烈推荐尝试一种当地的喜悦是芦笋。奥地利和维也纳提供世界上最美味的绿色和白色芦笋,以创新,新鲜的方式烹制。

从4月下旬或5月初开始,维也纳许多当地餐厅的菜单突出了Spargel的时令特色菜。有时,它只需要一点黄油和柠檬,然后撒上面包屑; 其他时候,它被制成美味的新鲜汤或用火腿包裹,并用荷兰酱调味。白芦笋,更大更厚,是春天特别喜欢的。享用欧芹土豆和一杯清爽,同样新鲜的Gruner Veltliner葡萄酒。

有些地方甚至供应“Spargel”,它是用面包屑炸肉排炸的。简而言之,芦笋爱好者将会发现享受这种时令美食的美味方式。

06年10月

Erdäpfelsalat(奥地利式土豆沙拉)

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JürgenLenk/ Wikimedia Commons / CC BY-SA 3.0

与北美同类产品完全不同,这款新鲜健康的沙拉中没有蛋黄酱。相反,它是用白葡萄酒醋,一点芥末,红洋葱,韭菜和少许盐和胡椒制成的。有些食谱还包括一些鸡肉或肉类,所以如果作为素食主义者或素食主义者订购,您可能想询问沙拉是否含有任何肉类产品。

这种无处不在的沙拉与几乎任何东西完美搭配:炸肉排,香肠,新鲜芦笋或其他时令蔬菜。最好享受冷饮,尽管在冬天很多餐厅都很温暖。

在哪里尝试: schnitzel一样,Erdäpfelsalat  非常普遍,而且大多数提供全方位服务的餐厅都将其作为配菜提供。上述(Wollzeile 5)为这款沙拉制作了特别美味和新鲜的版本,美女图片使其成为尝试维也纳炸肉排和土豆沙拉的绝佳选择。

07年10月

Powidltascherl(Plum Jam失误)

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Koboko / Wikimedia Commons / CC BY-SA 3.0

这些大约和奥地利一样。在奥地利,和东欧之外很难找到它们,它们最初来自邻近的波希米亚(现在的捷克共和国),但已成为奥地利厨房的主食。

精致的糕点,由独特的土豆面团制成,充满了李子果酱,朗姆酒或李子杜松子酒的组合,然后配上面包屑,黄油和核桃的混合物。一点肉桂和香草增加了香气和一丝香料。有些餐厅为他们提供巧克力酱或糖。

在哪里尝试: 维也纳的许多传统咖啡馆和餐馆都提供这种典型的美食,而也因其自己的版本而闻名。一些当地的面包店也会制作自己的版本。

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Tafelspitz(牛肉或小牛肉煮熟的蔬菜汤)

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另一个肉类爱好者的当地特产是,这是一种典型的奥地利菜肴,用牛肉或小牛肉在肉汤中轻轻煮熟。通常搭配时令蔬菜或苹果酱和辣根,这道菜在全国各地都很享用,特别是在秋季和冬季。

Tafelspitz伴随着优质的奥地利白葡萄酒或辛辣红葡萄酒,是那些希望品尝该国国家菜肴之一,但正在寻找更健康选择的人的绝佳选择。

在哪里尝试: 是St-Stephens大教堂附近的一家历史悠久的餐厅,内衣美女以其这一标志性菜肴而闻名。因其Tafelspitz而。该市的许多其他传统餐厅也包括标准菜单。