无论您是前往瑞士享受滑雪场上的活动假期,还是想体验欧洲城市休闲,这次旅行都是一次沉醉于盛宴的好机会。  

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不要试图离开瑞士......

火锅

瑞士尝试的十大食品-玩意儿
瑞士的火锅可能看似陈词滥调,但它不可磨灭地融入了这个国家的面料。几个世纪以来,生活在山区的瑞士人依靠火锅作为在寒冷季节使用面包和奶酪的方式。今天,从秋天到春天,这是该国任何当地人或游客的必备品。将质朴的乡村面包装入融化的奶酪(选择格鲁耶尔和vacheron的moitie-moitie),加入葡萄酒和大蒜的鞭子,在明火上起泡。搭配白葡萄酒,搭配杜松子酒或茶,享用史诗般的冬季美食。使用我们的终极巨乳美女制作严肃的俗气食谱。    

2.韭菜配土豆和香肠(Papet Vaudois)

Papet Vaudois最好被描述为韭菜和土豆泥,炖几个小时。结果是一种朴实的洋葱味混合物,为沃州(saucisson Vaudois)独有的肥肠提供了完美的根床。Papet Vaudois在该州拥有深厚的根基,类似于该地区的标志性菜肴,其臭名昭着的深红色香肠,松散的馅料和丰满,不容错过。 

3. Rosti,Valaisanne风格 

瑞士尝试的十大食品-玩意儿
罗斯蒂(Multi)是瑞士标志性的民族菜肴之一,切成薄片的土豆,腿模油炸至酥脆和金黄色。虽然没有人知道第一个罗斯蒂是什么时候被煮熟的,但是伯尔尼州的农民传统上会吃早餐。它现在在全国各地和用餐时间都可以找到。为了一个辉煌的冬季演出,沉迷于瓦莱州的Rosti Valaisanne。罗斯蒂瓦莱桑(Rosti Valaisanne)是一种令人愉悦的上瘾的玫瑰酱,配上咸培根,煎鸡蛋和融化的芝士奶酪,搭配浓郁的小黄瓜和腌制的珍珠洋葱。

这款为您自己品尝。 

巴塞尔式烤面粉汤

曾经有人说,巴塞尔的一个女孩在知道如何制作烤面粉汤之前不能结婚。虽然有无数的方法来制作这道菜,但最基本的是,它只是面粉,黄油,洋葱和牛肉汤,顶部是格鲁耶尔的保留格栅。传说汤是在一个分心的厨师聊天时创造的,留下面粉在锅里煮,直到意外变成褐色。它不是放弃了事故,而是变成了一个忍受的菜。汤姆是巴塞尔狂欢节的必备品,它是在凌晨3点正式推出的。 

5.Raclette

瑞士尝试的十大食品-玩意儿
在较冷的月份,燃木火和松树的气味飘过瑞士的道路。走进大多数山坡上的地方,辛辣融化的芝士奶酪的味道也会迎接你。来自瓦莱州(Valais)的拉克莱特(raclette)是一种当地的奶酪,通常在火上慢慢地烤,用逐层融化的层切成长条状的煮土豆,泡菜和洋葱。当代的拉克雷特机器在瑞士家庭中烧烤,朋友们聚在一起几个小时,等待片状奶油融化,同时喝着当地的Fendant葡萄酒。 

用这种自己采样。

6.玉米粥和红烧牛肉

意大利语提契诺州一直在搅拌玉米粥 - 玉米面菜,煮成粥 - 已有几个世纪了。传统上,它在火锅中用铜锅慢慢煮熟,直到浓稠而丰满。冬天来了,咸味的红烧牛肉,充满了葡萄酒诱导的味道,是玉米粥的主要搭配,完美结合了乡村风味和烹饪传统。  

在这款

7.苏黎世风格的小牛肉和蘑菇炖肉(Zurcher geschnetzeltes)

苏黎世风格的小牛肉是一道标志性的国菜,供应丰盛的冬季午餐。由切片小牛肉制成,小牛肉和甜面包用大量的洋葱,黄油,白葡萄酒,奶油和蘑菇炒制而成,这个老派最喜欢来自瑞士最具活力的德语城市,尽管已经找到了合理的方式,全国各地的菜单。在瑞士 - 德国方言中,以小牛肉为原料,以及葡萄酒搭配的奶油混合物,对滑雪道或滑雪道感到高兴。 

8. Tartiflette

瑞士尝试的十大食品-玩意儿
Tartiflette是在法国 - 瑞士边境附近的上萨瓦省(当地的Reblochon奶酪的所在地)设想的。虽然奶酪日期的16 世纪,tartiflette由瑞布罗申芝士工会在努力帮助下垂销售塑造只在上世纪80年代。它奏效了。今天,tartiflette是大多数滑雪胜地的主食,特别是瑞士罗马的滑雪胜地。这个质朴的盘子是由切成薄片的土豆,烟熏的熏肉,腌制的洋葱和浓郁的坚果奶油Reblocohon奶酪(当然)组成的淀粉组合。 

或美味的蔬菜扭曲。 

9.伯尔尼式lekerlis饼干配榛子 

Leckerli在瑞士拥有悠久而珍贵的历史,特别是在圣诞节期间。牛站笑话尽管他们的祖先Lebkuchen是德国糖果,但这些加香料的姜饼状饼干在几个世纪前在瑞士首都伯尔尼被赋予了温柔的榛子味。粘稠,辛辣,甜美,Leckerli非常值得您的瑞士烹饪桶列表,特别是在喝茶时。 

10. Vacherin Mont D'Or

瑞士尝试的十大食品-玩意儿
只有在瑞士,奶酪才有季节性。在9月到4月之间,当山脉被雪覆盖时,Mont-d'O出现在奶酪店中,因为它有一个多世纪的历史。这款柔软刺鼻的牛奶奶酪是由汝拉地区的村庄新鲜制作而成。用白葡萄酒和大蒜覆盖,然后用圆形木制包装烹制,挖出这种粘稠的奶油奶酪,温热的煮土豆,是一种令人愉快的冬季仪式。