摘要:清代中期至民国时期,云南建水古城盛产一种青花鱼盘,很受人们的欢迎。无论是城镇,还是乡村,几乎家家户户

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清代中期至民国时期,云南建水古城盛产一种青花鱼盘,很受人们的欢迎。无论是城镇,还是乡村,几乎家家户户都有,成为人们日常生活的必需品。
    这类鱼盘体型巨大,直径多在二三十厘米左右,均为粗瓷砂底,胎化程度不高,色泽竹黄,釉色晶莹,釉多不施过底,部分有流釉现象,并有开片或鱼子纹,釉面光洁明亮,玻璃质感强。图案多为鱼戏莲花,构图生动活泼,诙谐可爱。“鱼”为“余”的谐意,为“年年有余”之意,是我国传统的吉祥图案,所以这些鱼盘迎合了人们的审美心理,很符合我国民族的文化传统。

    鱼盘的四周,用水草、水波、祥云等繁杂多样的花边装饰,其形式活泼、布局严谨、画笔流畅、注重写意,具有粗犷润泽的美感。青花均以氧化钴为着色剂,以铁、锰等为调色剂,故青花色泽发黄深黑,浓重悦目,层次分明,并有晕散现象,洋溢着浓郁的乡土生活气息。


    其图案装饰手法和江西景德镇及福建德化窑同时期的鱼盘相比,既有自己独特的风格,又明显带有内地同类器物的痕迹。其差别主要反映在器型的大小、盘底修足、支钉烧制、青花色泽的深浅以及鱼的绘画和装饰手法上。


    建水产鱼盘除装饰简洁生动传神之外,在瓷土和釉彩方面,也不像江西景德镇的那样一味强求精细,甚至只用外来釉料。为了降低成本,民间艺人就地取材,往往选用当地的瓷土和釉色。由于材料的限制,使得这些大鱼盘不可能像彩瓷那样大红大绿。它的釉色主要有青釉、蓝釉、赭釉、褐釉等釉色,虽然不如官窑瓷器那样富丽堂皇,但色调统一柔和,显得古朴厚实,晶莹滋润,反映了民间劳动人民美好的愿望和朴素真挚的感情,以酣畅淋漓的笔和朴拙柔和的色调装饰表达民间生活中的意趣,犹如我国民间工艺美术园地的一朵奇葩,散发着迷人的芬芳!