摘要:斗彩瓷创烧于明成化时期(1465-1487年),它以纹饰新颖、色彩淡雅而名重于世。斗彩瓷器的烧成是我

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斗彩瓷创烧于明成化时期(1465-1487年),它以纹饰新颖、色彩淡雅而名重于世。斗彩瓷器的烧成是我国制瓷工艺史上的重大成就,为后来彩瓷的发展开辟了新的途径。斗彩是一种以釉下青花和釉上彩相结合的彩瓷品种,明代文献中称之为“青花间装五彩”。斗彩的制作是先在瓷坯上用青花描绘花草、禽兽、人物的半体,施透明釉高温烧成后,再用釉上彩而成;或以青花在瓷坯上双勾出纹饰的轮廓,施釉烧成后再在釉上于轮廓中填入彩料。斗彩以成化朝最为著名。由于成化瓷器的胎质细腻纯净,釉层滋润沉静,釉下淡雅的青花和釉上艳丽的五彩相配,形成了娇艳绚丽的艺术特点,故历朝均以成化斗彩瓷最为名贵。成化斗彩传世品极少,多为盖罐、杯、高足杯等小件器,尤“天”字罐、鸡缸杯、婴戏杯、葡萄杯等最为著名。

  成化斗彩可用“质精色良”4字概括,它以线条流畅的造型、薄似蝉翼的胎体、润如堆脂的质地及清新淡雅的色调,在明清彩瓷中独树一帜。成化斗彩鸡缸杯,或许可窥豹之一斑。鸡缸杯应称“鸡纹杯”。它小器大样,造型似缸,所以俗称“鸡缸杯”。此杯高3.3厘米,口径8.3厘米,足径4.1厘米。杯形较浅,敞口卧足,足底青花双方框内书“大明成化年制”6字双行楷款。杯身画面绘有雄鸡两只,一只引吭而啼,一只回首顾盼。两只母鸡正低头觅食,几只小鸡在母鸡身旁嬉戏玩耍。神态逼真,呼之欲出。旁边所衬蓝色的山石、红艳的牡丹、幽靓的兰草,淡雅宜人,一幅和谐宁静的田园景色就这样自然地呈现在人们眼前。清人朱琰《陶说》中评述此杯说:“成窑以五彩为最,酒杯以鸡缸为最。”实不为过。


  据记载,鸡缸杯自问世以来便倍受赞赏。郭子章《豫章陶志》赞“成窑鸡缸杯为酒器之最”。洁《唐氏肆考》里也有“神宗庙器,御前有成杯一双,值钱十万,明末已贵重如此”的记载。由于鸡缸杯的名贵,明万历时率先仿烧,清代各朝继之,尤以康熙、雍正时的仿品最佳,达到几乎乱真的程度。成化斗彩杯极负盛名,除鸡缸杯外,尚有三秋杯、高士杯、婴戏杯、葡萄杯、灵云杯、鹦鹉啄金杯等,皆为稀世之宝。


  成化斗彩器型均小巧精致,俗语说“成化无大器”,其中一种高士杯为成化斗彩特有之造型,皆为敞口,弧腹,杯足中空呈喇叭状,外壁施以艳丽的釉彩,款识写底足外撇处。斗彩葡萄纹高足杯即属于这类器物。这件清官收藏的珍品,高6.7厘米,口径7.9厘米,足径3.6厘米,敞口浅腹,口沿微撇,口以下渐向内收,与喇叭状高足相接,构成秀美的杯体。高足中空,足底边沿一周无釉,亮釉处自右向左楷书“大明成化年制”6字款,用笔圆拙有力。这种杯形因其足部高可以手擎之,故称“高足杯”,俗名“把杯”。杯身满绘葡萄纹,茎蔓相缠,枝繁叶茂,一串褐紫色熟透的葡萄散发着诱人的芳香,一派金秋硕果累累的景色。在色彩设计上独运匠心,仅取浓紫和淡黄与青花相配,色彩虽则简单,却把画面所要表达的主题真切地表现了出来。杯身环绕彩绘葡萄藤枝,人窑烧造前,匠师先在素胎上勾勒出青花轮廓线,罩透明釉人窑装烧,而后再填以不同的彩绘,经低温二次烧成。烧成后器物釉面光洁,透过色彩可见釉下青花的纹线。成 化斗彩中的紫是金属锰的呈色,据科学测试断定,如果呈色用量超过“饱和”,烧成后的色彩就失去光泽。这可能就是成化彩中的浓重无光的“差紫”的呈色奥妙所在。为了弥补画面中这种无光紫色的美中不足,在适当部位略施亮釉,那蓝紫相辉的光泽增添了葡萄成熟时的质感。由于采用平涂的方法,故图中叶子只有阳面,没有阴阳向背之分,葡萄也只能绘出正面而无反侧之别。据传成化斗彩杯是宫中帝妃们的玩赏品,因此制作极其精致。成化斗彩为明代彩瓷之冠,文献中对于明瓷评价有“首成化,次宣德,次永乐,次嘉靖”之说。成化斗彩以其鲜嫩而淡雅的风格,旷绝古今,而彩色中的“差紫”一品更是独具特色,可谓成化一代的标志。


  成化斗彩器除形体较前秀美之外,色彩种类亦比永宣彩瓷丰富。每一种颜色都出现了许多种色调,如红有鲜红、油红之差,黄有娇黄、蜜蜡黄、姜黄之别,紫色不仅有深浅,还创出了前所未有的“差紫”。器物上的彩色常有几种,甚至十几种之多,是当时彩瓷的高峰。成化斗彩精者多为小件,各类酒杯、小瓶、小罐等历来为鉴赏家所津津乐道。如成化斗彩折枝花蝶纹罐,高10.5厘米,口径10.8厘米。直口圆唇,短颈丰肩,平底浅足。足底有“大明成化年制”6字楷书款。造型规整,胎釉细腻洁白明净,色彩的搭配和纹饰的布局颇具时代特色。采用平涂,以填彩为主,点彩为辅,腹部绘有4组山石名花,各组花卉之间绘有蜜蜂、蝴蝶。纹饰均以青花勾边,内施红、黄、绿、紫等色,蝴蝶、蜜蜂翩翩飞舞,生动活泼。


  另外,成化斗彩还有一种天字罐也极负盛名。它是一种短颈、直口、丰肩、收腹、广底圈足的斗彩小罐,高度一般在10厘米左右,罐底往往书一青花“天”字楷款,故名。天字罐的造型端庄秀丽,形体虽小却有大器的风韵,其纹饰有缠枝莲、海水瑞兽、双龙戏水、海马行空等图,色彩艳丽柔和,画意飘逸洒脱。其中尤以缠枝莲花纹的天字罐最具魅力。此罐通高8.3厘米,口径4.3厘米,足径6.5厘米,在天字罐中属娇小玲珑之辈。器身满绘斗彩缠枝莲纹饰,枝蔓相缠的花,花朵饱满,枝叶繁茂,肩部与足胫处各为一圈仰覆莲瓣,盖顶无钮,微微凸起的釉面正中央绘红彩宝相花一朵。各种纹饰协调有序,疏密相间,给人一种优雅匀称的美感。此缠枝莲天字罐在成化斗彩器中虽无鸡缸杯声名显赫,但因其盖与罐为原配,又是皇宫内的旧藏之物,所以依然价值连城。明代成化斗彩天字罐尚有海水瑞兽、海水云龙等纹饰,因距今已有500多年,岁月沧桑,社会动荡,完整的珍贵器物流传至今已属不易,特别是一些盖罐,其盖原配者罕见之至。


  景德镇成为全国制瓷中心之后,就有“有明一代,至精至美之瓷,莫不出于景德镇”之说,特别是彩瓷生产,更揭开了我国陶瓷史崭新灿烂的一页。在这些色彩缤纷的彩瓷中,以成化斗彩所取得的成就最为辉煌,明人程哲在《蓉槎蠡说》一书中品评明代瓷器时推成窑瓷器为明代之冠,主要是指成化斗彩而言。成化斗彩之所以名贵,贵在技艺上的创新。它的胎、型、釉、彩有如下特点:胎质细腻,薄轻透体,小杯胎体之薄几如蝉翼,可以照见手指。造型匀称,色彩艳丽。纹饰绘画上,成化斗彩一般在花朵和人物衣服上以平涂法绘画施彩。树叶只有阳面,无阴阳向背之分;花朵只画正面,亦无反侧之别,绘人物衣服,只绘单色外衣,无内衣衬托,故有“成窑一件衣”之说,山石也无凹凸之感,这些特点构成成化斗彩鲜明的时代风格。


  因成化斗彩器型小巧精致,具有较高的欣赏价值,所以明清以来许多著作如《长物志》《清秘藏》《博物要览》《南窑笔记》等多有推重。相传成化时宪宗皇帝的宠妃万贵妃对成化斗彩格外喜爱,因此宫中每日都要进呈1件。成化斗彩就是在这样一种邀宠心态下发展的,从传世的成化器中多小酒杯、小茶碗、小碟、小罐这些闺阁中的玩赏品来看,庶可印证。


  成化斗彩商业价值也一直极为可观。例如明代沈德符《万历野获编》中写到:“窑器初贵成化,次则宣德。杯盏之属,初不过数金,顷来京师,成窑酒杯每对至博银百金,为吐舌不能下。”清初朱彝尊《曝书亭集》中也记载:“万历器索金数两,宣德、成化者倍蓰之,至鸡缸非白金五镒市之不可,有力者不少惜。”至近代成化斗彩更是收藏家的宠物,l980年香港苏富比拍卖行曾以480万港币拍卖了一件成化斗彩鸡缸杯,创下当时最高拍卖纪录。